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Stellvertrender Restaurantleiter/in (m/w/d)

Das Hotel An der Wasserburg in Wolfsburg sucht für sein Restaurant „Lang is her“ eine qualifizierte und motivierte Person für die Position des stellvertretenden Restaurantleiters. In dieser wichtigen Rolle unterstützen Sie den Restaurantleiter bei der Führung und Organisation unseres Restaurants und tragen wesentlich zum Erfolg unseres Gastronomiebereichs bei.

Ihre Aufgaben:

- **Unterstützung des Restaurantleiters:**

  - Assistieren bei der täglichen Organisation und Koordination des Restaurantbetriebs.

  - Vertretung des Restaurantleiters in dessen Abwesenheit.

- **Mitarbeiterführung und -schulung:**

  - Anleitung und Motivation des Serviceteams.

  - Durchführung von Schulungen und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

  - Sicherstellung einer hohen Servicequalität durch kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams.

- **Gästebetreuung und -service:**

  - Begrüßung und Platzierung der Gäste.

  - Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices und Bearbeitung von Gästereklamationen.

  - Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken.

- **Planung und Organisation:**

  - Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten.

  - Erstellung und Anpassung von Dienstplänen.

  - Überwachung des Mise en Place und der Einhaltung von Hygienestandards.

- **Qualitätsmanagement:**

  - Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.

  - Durchführung von Qualitätskontrollen im Restaurantbereich.

  - Einhaltung und Überwachung der gesetzlichen Vorschriften.

- **Administrative Aufgaben:**

  - Unterstützung bei der Lagerhaltung und Bestellungen.

  - Kontrolle der Wareneingänge und -ausgänge.

  - Mitwirkung bei der Erstellung und Kontrolle von Abrechnungen.

Ihr Profil:

- Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach.

- Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich, idealerweise in einer Führungsposition.

- Ausgeprägte Service- und Dienstleistungsorientierung.

- Führungskompetenz und Organisationstalent.

- Freundliches und professionelles Auftreten.

- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch.

- Flexibilität und Belastbarkeit.

- Gute Kenntnisse im Bereich Weine und andere Getränke sind von Vorteil.

Was wir bieten:

- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem renommierten Hotel.

- Ein dynamisches und kollegiales Arbeitsumfeld.

- Attraktive Vergütung und Sozialleistungen.

- Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen.

- Mitarbeitervergünstigungen in unserem Hotel und Restaurant.

Werden Sie Teil des Hotel An der Wasserburg Teams und erleben Sie eine erfüllende Karriere in der Hotellerie!

**Interessiert?** Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an

 info@hotel-wasserburg.de  oder nutzen Sie unser Online-Bewerbungsformular.

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